Đây là món ăn đường phố, món ăn nhanh kiểu Đức nhưng có thể áp dụng bất cứ khi nào vì rất dễ ăn. Ảnh: Facebook Cá hồi xông khói.

Nguyên liệu:

- Xúc xích: 0,5 kg
- Hành tây: 1/2 củ băm nhỏ
- Dầu ô liu (dầu ăn): 1 thìa canh
- Sốt cà chua: 400 ml
- Tương ớt: 2 thìa canh
- Muối tinh: 1/2 thìa nhỏ
- Đường: 1 thìa canh
- Hạt tiêu: 1 thìa nhỏ
- Bột ngô: 1/3 thìa nhỏ (rất ít thôi) hòa với 1 thìa canh nước
- Ớt bột: 1 thìa nhỏ (nếu thích)
- Bột nghệ: 1 thìa nhỏ.

Cách làm:

- Làm nóng dầu ô liu, phi thơm hành tây (hành tây vàng, chuyển màu caramen), thêm sôt cà chua, tương ớt, muối, đường, tiêu, bột ngô đun sôi. Nêm nếm lại gia vị.

- Cắt xúc xích thành từng khoanh dày 0,7 - 1 cm, trút xúc xích vào sốt, đun sôi vài phút cho xúc xích ngấm sốt.

- Bày ra đĩa, rắc ớt bột và bột nghệ, ăn nóng.

Quỳnh Nga