 |
Nguyên liệu:
- 400 g thịt heo
- 1 quả bí ngồi (khoảng 300 g)
- 1/2 củ hành tây
- 1 thìa canh tương ớt Hàn Quốc
- 1 thìa nhỏ ớt bột Hàn Quốc (màu đỏ đẹp, ít cay)
- 1 thìa canh xì dầu Hàn Quốc
- 2 tép tỏi
- Mắm, hạt nêm, ít đầu hành, ớt xanh trang trí tùy thích.
Cách làm:
 |
Bước 1: - Bí ngồi rửa sạch, để nguyên vỏ, thái miếng con chì vừa ăn. - Hành tây bóc bỏ vỏ khô, rửa sạch thái múi cau. |
 |
Bước 2: - Thịt heo rửa sạch, để ráo, thái miếng con chì giống miếng bí ngồi. |
 |
Bước 3: - Ướp thịt heo với chút nước mắm, hạt nêm với tương ớt và bột ớt trong khoảng 30 phút. - Bắc nồi lên bếp, xào thịt heo. |
 |
Bước 4: - Khi thịt heo chín, đổ khoảng 2 bát con nước lọc vào, đun tiếp. |
 |
Bước 5: - Khi nước trong nồi sôi, thả bí ngồi và hành tây vào, đảo đều, đậy nắp vung, đun tiếp. |
 |
Bước 6: - Bí ngồi chín, nêm nếm lại vừa ăn, thả đầu hành, ớt xanh thái nhỏ vào, tắt bếp, dùng nóng với cơm trắng. |
Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)
